Chocolats Sadaharu Aoki

Pâtisserie Sadaharu AOKI

De passage à Port Royal, nous avons fait un saut à la Pâtisserie japonaise Sadaharu Aoki. Notre sélection : de délicieux macarons et une boite de chocolat « œufs » (en photo) car Sadaharu Aoki est pâtissier mais aussi chocolatier. Les macarons « earl grey » et « matcha » sont un délice. Les chocolats au fruits sont succulents. Bref, encore une bonne adresse que l’on vous recommande vivement. On sait déjà qu’on y retournera très prochainement pour déguster des pâtisseries ;). 

« J’essaie d’introduire les goûts japonais dans la pâtisserie française, avec, par exemple le Cake au thé vert ou le Macaron au Sésame. Cela me permet de ne pas oublier mes origines. C’est bien parce qu’actuellement la culture japonaise intéresse le public français. »

Sadaharu AOKI – pour « Parole de Chef » / www.demarle.com

Il existe 4 boutiques à Paris : rue de Vaugirard, rue Pérignon, boulevard de Port Royal et Lafayette Gourmet (stand). 

Pour en savoir plus sur les boutiques et les créations de Sadaharu Aoki, rendez-vous sur le site : www.sadaharuaoki.com.

Et si vous n’aimez que le chocolat en tablette sachez qu’il en existe toute une gamme à déguster : 

  • Ivoire Mâcha : chocolat blanc, poudre de thé vert
  • Ivoire Mâcha sésame : chocolat blanc, crème, glucose, poudre de thé, sésame noir et blanc
  • Ivoire Sésame : chocolat blanc, crème, beurre salé, sésame noir et blanc
  • Noir Sésame : chocolat noir 70% minimum, sésame noir et blanc
  • Noire Epicée : chocolat noir 70% minimum, chocolat lait, abricot, gingembre, sel de Guérande
  • Au lait et Gingembre : chocolat au lait,  poudre de gingembre, sel de Guérande, abricots secs

Bonne dégustation ! 😉 

 

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