cake citron chocolat blanc

Cake citron et poudre de chocolat blanc

Une délicieuse recette trouvée sur le blog « iletaitunefoislapatisserie.com » très inspiré du livre « Les desserts de Bernard ». Nous avons utilisé un moule en forme de fleur de 20 cm de diamètre. La recette indiquée est adaptée à un moule à cake de 8×22 cm.

Cake citron et poudre de chocolat blanc
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Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Prep Time
20 min
Cook Time
40 min
Pour le cake
  1. 200 g de sucre
  2. 120 g de beurre fondu
  3. le zeste d'un citron
  4. 3 œufs
  5. 150 g de farine
  6. 80 g de jus de citron (2 petits citrons)
  7. 1 demie cuillerée à café de levure chimique
Pour le glaçage
  1. 25 g de jus de citron
  2. 130 g de sucre glace
  3. 1 demie tablette de chocolat blanc
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 170°C.
  2. Mélangez le sucre et le beurre préalablement fondu
  3. Ajoutez le zeste d'un citron
  4. Ajoutez les œufs puis la farine, la levure et le jus des deux citrons
  5. Versez dans un moule de préférence en silicone ou beurrez votre moule habituel
  6. Enfournez 35 minutes. Vérifiez à partir de 30 minutes.
  7. Démoulez et laissez refroidir
Pour le glaçage
  1. Râpez votre chocolat finement ou en copeaux
  2. Mélangez le jus de citron et le sucre glace.
  3. Versez la préparation sur le gâteau. Attendez deux minutes et ajoutez les copeaux de chocolat blanc
  4. Et voilà ;), il ne reste plus qu'à préparer votre thé :).
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