moelleux chocolat coings

Moelleux au chocolat et à la confiture de coings

Une nouvelle recette testée ce weekend : le moelleux au chocolat et à la confiture de coings. Ce gâteau est délicieux et très facile à faire. La recette s’adapte à toutes les confitures ou gelées qui se marient bien avec le chocolat noir (confiture d’oranges, fruits rouges, etc) et si la confiture est faîte maison c’est encore meilleur ! 

Moelleux au chocolat et à la confiture de coings
Serves 6
Une délicieux moelleux au chocolat et à la confiture de coings
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Prep Time
15 min
Prep Time
15 min
Ingredients
  1. 300 g de confiture ou de gelée de coings
  2. 140 g de chocolat noir
  3. 100 g de beurre
  4. 50 g de sucre de canne
  5. 2 œufs
  6. 100 g de farine
  7. 1 cuillière à café de levure chimique
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Chemisez de papier sulfurisé un moule à manquer ou un moule à cake.
  3. Fouettez dans un grand saladier les œufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
  4. Faites fondre le chocolat et le beurre, une fois fondu incorporez la confiture.
  5. Ajoutez ce mélange aux oeufs, puis incorporez la farine tamisée avec la levure.
  6. Une fois versé dans le moule, enfournez 40 minutes.
  7. Vérifiez après 35 minutes avec une pointe de couteau si la pointe ressort presque sèche c'est que le gâteau est prêt !
  8. Laissez tiédir avant de démouler.
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